福必居
卤菜摆摊你所需要知道的那些事。
卤菜摆摊需关注选址、选品、摊型适配、工具准备、经营策略及起名等关键环节。具体如下：一、市场调查与选品摆摊地点踩点：寻找人流量大且适合摆摊的地点，如商业步行街、地铁口、公园、学校门口、工业区、小区门口、菜市场等。蹲点观察人流量最大的时间段，确定最合适的出摊时间。准备两三个备选摆摊点，利用摆摊的流动性优势进行尝试。选品：了解当地人的口味偏好，不要仅凭自己的喜好来决定卖什么。观察当地同行在做什么品类，分析哪家的生意好，进行模仿与创新。选品策略：60%模仿成功的市场，40%做自己最拿手的品类。二、卤味摊类型与摆摊点选择卤味摊类型：休闲小吃类：现捞系列、泡椒系列、甜辣系列等。社区熟食类：凉拌系列和五香系列的猪鸭鸡牛肉和素菜。摆摊点选择：休闲小吃类适合选在商业步行街、地铁口、公园、学校门口、工业区。社区熟食类适合选在小区门口、菜市场、工业区等地。综合考虑自身擅长品类与摆摊点的适配性。三、准备工作小吃车：选择三轮小吃车或手推式小吃车，可在闲鱼app的当地市场中寻找二手的，价格在200到500之间
新手摆摊卖卤菜刚开始怎么做呢？什么东西啊新手摆摊卖卤菜刚开始怎么做呢？什么东西啊
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卤菜摊位经营的好处和发展
卤菜摊，指的是将经过卤水卤制成熟的各类菜品，摆放在流动摊位上或者固定的售卖点上。卤菜摊可以大大的降低经营卤菜生意所支付的店面房租等费用，降低经营者的成本投入。同时，还可以根据人流量的变化和移动，选择**的经营位置。卤菜摊别名：熟食摊、卤肉摊、凉菜摊、卤味摊方式途径：通过摆地摊形式，售卖卤菜获得收入来源。带动就业：1~2人一、卤菜摊分类卤菜摊根据其特性可分为流动摊、固定摊位。流动卤菜摊流动卤菜摊一般有三轮车卤菜摊、四轮车卤菜摊，流动摊在动力方面，为人力和电动两种。固定卤菜摊固定卤菜摊，一般是在小区附近、巷子边上、美食街等，安置固定摊位。美食街的固定摊位基本都是比较统一化定制的。而小区附近、巷子边上的固定卤菜摊就比较随机了。二、卤菜摊设计卤菜摊设计风格多种多样，主要有传统风格、复古风格、多功能风格、卡通风格、时尚风格等。可以根据摊位所在的环境选择更适合的风格。例如：在古城美食街，具有复古风格，则可以选择复古风格的流动卤菜摊设计
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