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无锡三鲜馄饨十大名店
无锡三鲜馄饨是无锡的传统名点，以鲜肉、开洋（虾米）、榨菜为馅料，汤底清鲜，馄饨皮薄滑爽。以下是当地口碑较好的十家馄饨店（排名不分先后），供参考：熙盛源无锡老字号，三鲜馄饨馅料饱满，汤头用骨汤熬制，分店众多（南禅寺、健康路等）。笑来喜本地人常去的连锁店，馄饨皮薄馅足，搭配无锡小笼更佳（湖滨路、通扬路等分店）。王兴记百年老店，三鲜馄饨传统做法，中山路总店人气较高。曹张手推馄饨手工擀皮的特色店，馅料新鲜，汤底清淡（曹张新村内）。超王记馄饨个头较大，馅料扎实，山北店和惠山古镇店较有名。古香楼馄饨南长街附近的老店，三鲜馄饨搭配蛋皮丝，汤底鲜甜。老轻院馄饨原无锡轻工业学院旁的老字号，学生和居民常光顾，价格亲民。荣巷小馄饨荣巷老街的市井小店，三鲜馄饨现包现煮，充满烟火气。阿娟馄饨社区老店（如沁园新村），馅料调味适中，深受附近居民喜爱。惠山豆腐花馄饨店 惠山古镇内，虽以豆腐花出名，但三鲜馄饨同样地道，适合游客品尝
小牌外卖记录之——第9味大骨汤馄饨
第9味大骨汤馄饨外卖体验不佳第9味大骨汤馄饨这家外卖店，虽然名字听起来颇为诱人，但实际体验却让人大失所望。以下是对该外卖店的详细评价：价格定位模糊：该店的价格定位介乎便宜和贵之间，这种模糊的定位让消费者在点餐时难以做出准确判断。对于追求性价比的消费者来说，这样的定价策略可能会让他们感到犹豫和不满。食物品质不佳：大馄饨皮子过厚：点的大馄饨全家福中，馄饨的皮子明显过厚，影响了整体的口感。厚皮不仅让馄饨显得笨重，还使得馅料的味道难以充分渗透，降低了整体的食用体验。咸蛋黄烧卖皮子干透：顺便点的咸蛋黄烧卖同样令人失望，顶上的皮子已经干透，吃起来剌嗓子，完全失去了烧卖应有的柔软和湿润口感。这样的品质问题，显然是对消费者不负责任的表现。与竞争对手相比缺乏优势：馄饨口感不如吉祥：在对比了其他知名馄饨店（如吉祥馄饨）后，可以发现第9味大骨汤馄饨在口感上明显不如对手。无论是馄饨的皮子还是馅料的调味，都显得逊色不少
如何煮骨汤馄饨
煮骨汤馄饨可按以下步骤进行：前期准备包制馄饨：将馄饨包好，整齐摆放在案板或屉子上备用。处理配料：把葱、香菜、生姜洗净。切沫备用：将葱、香菜、生姜切成沫，直接放入盛馄饨的碗中备用。熬制骨汤煮一锅大骨头，用大骨头的汤来煮馄饨。至少煮40分钟 - 1个小时，让骨头汤的味道充分熬出。骨头汤不要急着放盐，在下馄饨的时候再放即可。煮馄饨骨头汤熬到时间后，就可以下馄饨了。馄饨煮个十来分钟，基本就熟了。此时，放入菠菜和紫菜，再煮两分钟。出锅调味馄饨煮好后就可以出锅啦，可根据个人喜好配上醋、辣椒等调料。注意事项骨头汤要煮到足够时间，否则骨头可能不好咬。