福必居
鱿鱼虾仁扇贝肉炒在一起叫什么菜名
1、水底三鲜2、炒海三鲜3、水底世界4、鱼虾贝希望我的回答对你有帮助
虾仁扇贝粉丝煲
虾仁扇贝粉丝煲是一道以虾仁、扇贝、粉丝为主料，搭配娃娃菜、香菇等食材，经炒制、焖煮而成的鲜香菜品。食材准备主料：虾仁500克、扇贝300克、粉丝2把。配菜：娃娃菜半颗、香菇3朵。调料：葱、姜、蒜少许，生抽1勺、盐1小勺、料酒（原文未明确用量，可依口味添加）、水一碗。制作步骤食材预处理虾仁去虾线，扇贝去除腮和泥肠，保证食材洁净，避免泥沙影响口感。粉丝用开水泡软，剪成15 - 20公分长，方便食用且易入味。香菇切成片，娃娃菜切丝，切配均匀利于炒制时成熟度一致。炒制配菜起油锅，油量稍多，为炒制配菜提供充足热量。先放入香菇片炒至断生，香菇断生后香气散发，口感更佳。接着放入娃娃菜丝炒至断生，娃娃菜炒软后能吸收其他食材的味道。将香菇和娃娃菜一起炒软，使其味道相互融合。加入主料与调味放入葱姜蒜爆香，增添风味。加入泡好的粉丝、虾仁、扇贝，翻炒几下，使食材初步混合。用生抽、料酒、盐调成汁，可边炒边放入锅中，也可一次性倒入，翻炒均匀，让食材吸收调味汁的味道
青椒虾仁炒扇贝的做法
青椒虾仁炒扇贝是一道以虾仁、扇贝肉、青椒为主料，搭配胡萝卜、葱、大蒜等食材炒制而成的海鲜菜肴，味道鲜美，营养丰富。 具体做法如下：食材准备虾仁 50 克扇贝肉 100 克青椒 100 克胡萝卜 50 克葱 20 克大蒜 20 克调和油 15 毫升豆瓣酱 一小勺方法步骤食材预处理：将扇贝用水焯烫一下，当扇贝开壳时立即捞出，然后去除扇贝壳，将扇贝净肉洗净放入碗中。虾仁去除虾线，青椒、胡萝卜、葱和大蒜切成合适形状。炒制海鲜：炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉和虾仁一起放入锅中，翻炒几下食材，将虾仁炒至变色。爆香调料：将葱花和大蒜放入锅中炒出香味。加入蔬菜：将胡萝卜和青椒放入锅中，翻炒食材，让所有食材混合，使食材均匀受热。调味出锅：放入一小勺豆瓣酱，豆瓣酱的用量可以根据自己口味调整，将豆瓣酱和食材炒匀即可。注意事项扇贝肉一定要用流水清洗干净，不能有泥沙，否则会影响口感。海鲜的种类可以任意选择，多少随意，豆瓣酱可放可不放，如果放用量根据自己口味去调整
虾仁扇贝蒸蛋羹
虾仁扇贝蒸蛋羹是一道简单省时且营养丰富的美食，制作时间约十分钟，适合上班族制作。食材准备鸡蛋：2个虾仁：数个扇贝肉：适量盐：适量生抽：1勺（调味用）葱：少许（切葱花装饰）温水：适量（用于稀释蛋液）香油：少许（提香）料酒：少许（腌制海鲜用）制作步骤打散鸡蛋将两个鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀至蛋液细腻。调味蛋液在蛋液中加入适量盐，继续搅拌至盐完全溶解。腌制海鲜将虾仁和扇贝肉放入碗中，加入少许料酒和盐，抓拌均匀后腌制5分钟，去除腥味并提升鲜味。稀释蛋液并过滤向蛋液中倒入适量温水（蛋液与水的比例约为1:1.5），搅拌均匀后用筛子过滤，去除泡沫和杂质，使蛋羹口感更细腻。摆入海鲜将腌制好的虾仁和扇贝肉均匀摆放在过滤后的蛋液中。蒸制蛋羹将碗放入微蒸烤料理一体机中，设置温度100°C，时间10分钟，启动烹饪。出炉调味蒸制完成后取出蛋羹，表面撒上葱花，淋入少许香油和1勺生抽，即可食用。成品特点口感：鸡蛋细腻滑嫩，虾仁与扇贝肉鲜美弹牙
虾仁,鱿鱼,扇贝馅饺子怎么做
虾仁、鱿鱼、扇贝馅饺子是一道鲜美的海鲜饺子，以下是详细的做法：材料准备：饺子皮：中筋面粉500克、温水250毫升、盐2克馅料：虾仁200克、鱿鱼150克、扇贝肉150克、肥瘦肉末100克（可选，增加口感）、韭菜或白菜150克、姜末10克、葱末20克、生抽15毫升、香油10毫升、白胡椒粉3克、盐5克、料酒10毫升、鸡蛋1个（可选）步骤：1. 和面将面粉和盐混合，慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状。揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟（让面团更筋道）。2. 处理海鲜虾仁：去虾线后切小丁（保留部分颗粒感），用少许料酒和盐腌10分钟。鱿鱼：去掉内脏和软骨，撕去外膜，切小丁后焯水5秒去腥（可加姜片）。扇贝：洗净后切丁，用厨房纸吸干水分。3. 调馅将海鲜丁与肥瘦肉末混合，加入姜末、葱末、生抽、香油、白胡椒粉、盐、鸡蛋（可选），顺一个方向搅拌上劲。韭菜或白菜切碎后挤干水分，拌入馅料中（最后加，避免出水）。4.