福必居
请各位高人给小店起个好名字。多谢！
北京特色饭馆北京95个特色饭馆1。鹭鹭： 上海菜，上海一著名餐厅的分号，在北京有两家店，俺只去位于红庙那一家。历年来一直将八宝辣酱做特价。比起上海来说可能味道差些，但在北京，俺个人认为比夜上海之流强得不是一星半点。菜品质量比较平均，特别是毛蟹炒年糕很好但实在很贵，总体价位不便宜，需订位。电话：65930442。地址在大望路，即红庙路口向南一点儿即是。 2。静颐洲： 味道差鹭鹭较远，但装修很好，价格不便宜。地点在东直门外的东环广场，订餐电话： 64181072。 3。大串门： 应当说是淮扬菜，味道不错。建议要点心太软，莼菜豆腐，肴肉，蒜子鲈鱼，清炒虾仁，熏干芹菜，春蚕银杏。有种素食的豆腐卷，非常好吃。喜欢落地的玻璃窗，但极其不喜欢餐厅剩下的装修，你去了就知道了。不好停车。电话：85965399。 4。为食家： 广东排挡，在东直门PIZZA店的5层，味道很好。花费在广东菜里算可，人均大约70-80元左右
牛肉汤为啥是洛阳人的最爱 洛阳牛肉汤有多好喝
风起洛阳热播，网友纷纷表示，要去洛阳品尝一下剧中“百里弘毅同款羊肉汤”，洛阳人喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”，三者缺一不可。那么牛肉汤为啥是洛阳人的最爱？洛阳牛肉汤有多好喝？下面小编带来介绍。牛肉汤为啥是洛阳人的最爱其实老洛阳人最喜欢喝的是牛肉汤。“清早一碗汤，神仙也不当”，洛阳这句谚语，主要不是指其他而是指牛肉汤。在神都，从多民族聚居区瀍河到上世纪五十年代援建洛阳兴起的西宫涧西，从老城到郊区，无数大小牛肉汤馆每天早上飘着暖暖的汤汽和醇香，用人间烟火味滋润着这座古城。尤其是冬天，一大早喝一碗热腾腾的牛肉汤啊，那种穿透舌尖和肠胃的味道，通身冒汗的过瘾，汤后踏着古城大街小巷散步落汗的舒泰，简直是人生快事!洛阳牛肉汤，一是材质地道，必用牛大骨熬成，大骨必劈开，五六成火候熬个通宵让骨髓和牛油融入汤中。二是配料重，各式香料绝不吝啬。三是面饼好，用死面锅盔或香葱饼丝。四是鉴定严，凡讲究一点的汤馆，开业前一个月要请“老汤客“试喝，须有“老味道“才敢开业迎客
龙岩牛肉汤怎么去腥(龙岩牛肉汤怎么去腥味儿)
龙岩牛肉汤去腥的方法主要有以下几点：原料处理：牛肉、牛杂等原料需清洗干净，去除表面的杂质和血水。将切好的原料放入烧开的水中焯水，不断撇去浮沫，直至肉呈白红色，这一步能有效去除大部分腥味。调料去腥：使用八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面等香料，这些香料不仅能为牛肉汤增添风味，还能有效去除腥味。加入适量的白酒或料酒，白酒中的酒精能溶解并带走腥味物质。姜片也是去腥的好帮手，其辛辣味能中和牛肉的腥味。炖煮过程：炖煮牛肉汤时，应先用旺火烧沸，再改用小火慢炖，这样能使牛肉和牛杂酥而不烂，同时让香料的味道充分渗透到汤中。在炖煮过程中，要随时撇去浮沫和油脂，保持汤面的清洁，也有助于去除腥味。其他技巧：炖牛肉汤时，可以加入萝卜等蔬菜，萝卜的辛味和甜味能提升汤的鲜美度，同时也有去腥的效果。如果炖好的牛肉汤还有腥味，可以尝试加入一些白醋或柠檬汁，这些酸性物质能帮助去除腥味。通过以上方法，可以有效去除龙岩牛肉汤的腥味，让汤的味道更加鲜美、纯正
许多介绍餐馆的作文帖在一起,叫什么名字好
中国最有特色的十大地方早餐 专题简介生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。但今天介绍几个具有地方特色、大众的早餐诱惑下你的胃！ 兰州牛肉拉面 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。 真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。 兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩
儿童牛肉汤怎么做
制作儿童牛肉汤的步骤如下：1. 准备食材 主要食材：牛肉半斤，西红柿2个，土豆1个，生姜、大葱、香葱适量。 调味料：食盐，鸡精，料酒，白糖。2. 处理食材 牛肉洗净，切成小块。 土豆去皮切块，清洗掉表面多余的淀粉，放在清水里浸泡。 西红柿洗净切小块，若喜欢西红柿融化在汤中的口感，则去皮后再切小块。 生姜切片，大葱切段。3. 焯水去腥 锅中倒入没过牛肉的清水，将牛肉和大葱冷水下锅，加入2勺料酒。 水开后煮10分钟，期间撇去浮沫。 将牛肉捞出，放入凉水中浸泡，以增加牛肉的口感。4. 炖煮牛肉 锅中放入正常量的食用油，烧至冒白烟。 加入葱和姜爆香，放入西红柿碎炒成汁。 将牛肉和土豆一起倒入锅中，加入适量料酒去腥除味。 按照食材的分量加水，盖上锅盖炖煮45~60分钟，直至牛肉炖烂。5. 调味出锅 揭开锅盖，在汤中加入适量食盐、鸡精，还可以加入少许白糖提鲜。 搅拌均匀后，即可盛出端上桌。注意事项： 牛肉焯水时要用冷水下锅，能更好地去除血水和腥味
咋样炖牛肉汤清味儿浓
咖喱牛肉： 牛肉（牛腩）大块放在水里煮熟（烂），切成1.5cm的块。牛肉汤里加盐、油咖喱、胡萝卜块、土豆块、牛肉，煮烂，加胡椒、少量味精，即可。 备注：用的是味好美的瓶装油咖喱。