福必居
在美食的世界里，总有一些搭配能让人眼前一亮，味蕾为之一振。今天，我们要聊的就是这样一对看似简单却暗藏玄机的组合——培根与牛排。当这两者相遇，不仅仅是味道上的碰撞，更是对“完美”二字的一种诠释。那么，给这道菜起个什么名字好呢？“十全十美”或许是个不错的选择。
#### 一、食材准备
- **牛排**：选择新鲜的牛排，如西冷、菲力等部位，根据个人喜好和预算来定。一般建议挑选纹理清晰、色泽红润的牛排。
- **培根**：优质的培根，肥瘦相间，肉质紧实，带有浓郁的烟熏香气。可以购买现成的切片培根，也可以自己制作。
- **调味料**：盐、黑胡椒碎是基础，还可以根据口味准备一些迷迭香、蒜瓣、橄榄油、生抽、蚝油等。
#### 二、烹饪步骤
- **煎制培根**：热锅，无需放油，将培根放入锅中，用中小火慢慢煎制。随着温度升高，培根中的油脂会逐渐渗出，变得金黄酥脆，这时将其盛出备用。
- **处理牛排**：牛排用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油。在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒碎，腌制片刻，让调味料充分渗透进肉里。
- **煎制牛排**：锅中倒入少许橄榄油，烧至七成热，放入牛排。根据牛排的厚度和个人喜好控制煎制时间，一般每面煎2-4分钟，可达到不同的熟度。煎制过程中可以适当翻面，确保受热均匀，表面形成漂亮的焦褐色。
- **组合装盘**：将煎好的牛排放在盘中，旁边配上煎好的培根，可根据个人喜好添加一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等作为点缀，使菜品更加丰富美观。
### 三、品尝感受
先是感受到牛排鲜嫩多汁的口感，牛肉的醇厚香味在口中散开。接着，培根的咸香和独特的烟熏味随之而来，两种不同风味相互交融，却又互不掩盖，每一口都充满了层次感，仿佛一场舌尖上的华丽舞蹈，令人陶醉其中，回味无穷。