福必居
鱼香茄子怎么做好吃？
鱼香茄子的做法:将茄子切成滚刀块或条,锅中放入半锅油(至少要没过茄子,也可以分批炸)油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用,锅中留底油烧热后,先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香,加老抽和白糖,再放入茄子,加盐后放少量清水翻炒,最后加醋调味,用湿淀粉勾芡就ＯＫ了. 注意：做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握。豆瓣酱不用放太多,不然味道会喧宾夺主,其他就完全靠感觉了。真正做菜好吃的人,绝不会拘泥于调料的用量,甚至不会一次次的去尝味道!
鱼香茄子怎么做好吃？
鱼香茄子的做法:将茄子切成滚刀块或条,锅中放入半锅油(至少要没过茄子,也可以分批炸)油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用,锅中留底油烧热后,先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香,加老抽和白糖,再放入茄子,加盐后放少量清水翻炒,最后加醋调味,用湿淀粉勾芡就ＯＫ了. 注意：做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握。豆瓣酱不用放太多,不然味道会喧宾夺主,其他就完全靠感觉了。真正做菜好吃的人,绝不会拘泥于调料的用量,甚至不会一次次的去尝味道!
咸鹅蛋的做法，咸鹅蛋怎么做好吃，咸鹅蛋的家常
咸蛋的做法主料：鲜鹅蛋 粗盐辅料：桂皮 小茴香 八角 花椒 二锅头等步骤：1. 把买回来的生鹅蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鹅蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鹅蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟2. 然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和,再加入少许高度白酒,卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用3. 将腌鹅蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鹅蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满，放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可。4. 夹馒头非常好吃的