营养丰富的三色发糕,色彩绚丽即好吃又好看
三色发糕是一道充满创意和美感的美食,以其绚丽的色彩和美味的口感而受到欢迎。这道美食的名字谐音“发高财”,传统上寓意着好运和财富,在特殊场合,如新年或庆祝活动中,三色发糕常常成为桌上的吉祥之品。一、所需食材:1.中筋或高筋粉 450g2. 干酵母 6g3. 水 90g4. 胡萝卜(或南瓜) 1根5.大枣(或葡萄干) 适量(用于装饰)6. 方形活底蛋糕模 7寸二、制作步骤:1. 将胡萝卜(或南瓜)切片,将大枣(或葡萄干)洗净隔水高压锅蒸烂,分别加入90克水,将它们打成泥状。每个颜色的泥状食材分别放入不同的容器中。2. 在每个容器中,加入2克的干酵母和150克的面粉,搅拌均匀,直到成为光滑的面团。分别制作三种面团:原味、胡萝卜味、和大枣味。让每种面团进行发酵,直到它们的体积变为原来的两倍,这可能需要一些时间。3. 准备一个7寸的方形活底蛋糕模,将其内壁抹一层色拉油,以防粘连。4. 取出发酵好的面团,将每种面团分别揉成光滑的形状,排气
求各种蛋糕或者咖啡的名字。
咖啡:蓝山咖啡、爪哇咖啡、 康娜咖啡、 圣多斯咖啡、 摩卡咖啡、 巴西咖啡、哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡、 曼巴咖啡、 萨尔瓦多咖啡、 日本炭烧咖啡、夏威夷咖啡、苦咖啡、瓜地马拉咖啡、吉力马札罗咖啡、Coppuccino(卡布奇诺)、爱尔兰咖啡、扎玛格蓝咖啡、威克兰娜咖啡等。蛋糕:黑森林蛋糕、维也纳巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕的(Cheesecake)、布朗尼蛋糕、提拉米苏(Tiramisu)、沙架蛋糕、史多伦蛋糕、Castella蛋糕、撒哈蛋糕、木材蛋糕(Yule log)、波士顿派(BostonCreamPie)、舒芙里(Souffle)、戚风蛋糕(ChiffonCake)、瑞士卷(Helveticrolls)
三色大理石重油蛋糕
三色大理石重油蛋糕以黄油为基底,融合抹茶与可可粉形成三种颜色交织的大理石纹路,口感浓郁不腻,制作需精准控制材料配比与烘焙温度。模具与基础材料模具尺寸为25×8×5.8cm,需提前在模具内壁刷黄油防粘。基础材料包括:黄油240g(需室温软化至手指可压开);细砂糖120g、盐2g(用于打发黄油);鸡蛋4个(需打散后分三次加入黄油中,每次融合后再加下一次)。面糊分类与调味黄油打发至颜色变浅、体积膨大后,需均分为三部分,分别制作三种面糊:原味面糊:80g低筋面粉+1/4小勺泡打粉,翻拌均匀后平铺模具底层;抹茶面糊:70g低筋面粉+10g抹茶粉+1/4小勺泡打粉,翻拌均匀后平铺模具中层;可可面糊:70g低筋面粉+10g可可粉+1/4小勺泡打粉,翻拌均匀后平铺模具上层。关键点:翻拌手法可避免面糊起筋,确保蛋糕质地细腻。烘焙与成品效果将模具置于烤箱中下层,采用上下火分温烘焙:上火180℃、下火160℃,约30分钟
三色大理石磅蛋糕
三色大理石磅蛋糕是一款结合经典磅蛋糕质感与丰富视觉、味觉体验的甜品,通过三种不同颜色面糊(原味、可可味、抹茶味)的混合与烘烤形成大理石花纹。 以下是具体介绍:配方与原料基础材料:黄油240克、细砂糖120克、盐2克、鸡蛋4个(需分次加入黄油中打发)。三种面糊配方:原味面糊:低筋面粉80克 + 泡打粉1/4小勺;可可味面糊:低筋面粉70克 + 可可粉10克 + 泡打粉1/4小勺;抹茶味面糊:低筋面粉70克 + 抹茶粉10克 + 泡打粉1/4小勺。模具:水果条模具(30×6.5×7.5cm,相当于六七寸圆模)。制作步骤黄油打发:黄油切小块,加入细砂糖和盐,用电动打蛋器搅打4-5分钟至蓬松(黄油量较大时需延长搅打时间)。分次加蛋:鸡蛋液少量多次加入黄油中,每次搅打至完全吸收后再加下一次,避免油水分离。面糊混合:将打发好的黄油均分三份,分别筛入三种粉类(原味、可可味、抹茶味),用橡皮刮刀翻拌均匀(避免划圈搅拌导致面粉出筋)
蛋糕的英文名字
柠檬奶油卷 Lemon Roulade蓝莓起士蛋糕 Blueberry Cheese Cake巧克力起士蛋糕 Chocolate Cheese Cake五壳核果糕 Banana Oatmel Mousse Cake香草泡芙酥 Vanilla `Eclair醇酒三色糕 Ligueur Perfumed Triplet Cake>绿仙香茶糕 Green Tea Cake金黄芒果糕 Mango Mousse草莓多姿糕 Strawberry Mousse千层酥 Napoleons红豆杏仁卷 Almond Roulade千层咖啡包 Curry Cake黑森林 Black Forest Cake巧克力富奇 Chocolate Fudge茅屋乳酪 Cottage Cheese Cake法式乳酪 French Cheese Cake大理石乳酪 White Chocolate Cheese Cake樱桃乳酪
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