福必居
姜辣牛蛙 换个好听的名字
我们那边有道菜叫泡椒田鸡！很吃香。应该跟你这差不多！
川菜馋嘴牛蛙最好的做法配方牛蛙怎么做才嫩？谢谢了
用料 牛蛙 我用了三只 花椒 适量 盐 适量 大红灯笼泡椒 五六个 淀粉 适量 白胡椒粉 少量 白酒 少量 老姜 三、四片 黄瓜 两根（切条状） 橄榄油（色拉油） 稍多一点 鸡精 适量 白芝麻 少许 葱 适量 干辣椒 看个喜好 干花椒 少许 清水 没过牛蛙的量 大蒜头 四、五瓣 朝天椒 六七个 馋嘴牛蛙的做法 要去皮牛蛙洗干净，剪成小块先用清水浸泡血水，再多冲洗几遍后沥干水份备用，加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱冷藏两三个小时，使牛蛙入味。在腌渍的过程中我们开始准备，老姜片、干辣椒、朝天椒切段，大蒜去皮、两三根葱打结、（拿一根切葱花等等出锅用）干花椒、黄瓜切条状。把牛蛙从冰箱拿出，再次搅拌一下，如果碗底还有渗出的血水倒干净
开个牛蛙大虾店起个什么名字比较合适
笑傲江湖（牛蛙大虾）牛大侠（牛蛙大虾）
馋嘴牛蛙的酱怎么调制
主料：牛蛙、青笋、杏鲍菇辅料：白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒、食用油、蒜、葱、香辣酱、蚝油、开水、盐、味精少许水淀粉、香料油、花椒、泡椒1. 买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净，切成小块。加入B料（牛蛙腌料：白胡椒粉2克 蛋清1个 淀粉30克 盐2克 黄酒30ml）中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒抓匀上浆，腌制半小时以上。2. 青笋、杏鲍菇切片，焯水后放在容器中垫底。3. 炒锅中放食用油20ml，油六成热时放入蒜瓣煎香，然后放入葱末、川味香辣酱、耗油炒香，再加入开水，水烧开后补适量盐、味精，将稀芡倒入锅中，把牛蛙放入水中，煮开收芡汁，浓稠后关火倒入垫青笋和杏鲍菇的容器中。4. 炒锅放入香料油40ml，依次将鲜花椒、泡椒放入，炸出香味后泼在炒好的牛蛙上即可。[1]
馋嘴牛蛙的做法是什么？
主料：牛蛙2只 辅料：丝瓜1 豆瓣酱1 辣椒面1 花椒1 胡椒粉1 鸡精1 味精1 白糖1 辣椒节1 葱姜蒜1 麻辣鱼料1 老抽1馋嘴牛蛙的做法步骤1. 牛蛙宰杀洗净，牛蛙宰杀方法，吧牛蛙放砧板上，左手拿住牛蛙，右手拿刀，从牛蛙的头部与前肢处划一口子，顺势刀子用力按住牛蛙，左手从口子处使劲拉，把皮拉掉，刀还是使劲按住头部，在拽住身体往后拉，头和前面的皮也就去除了，在取出内脏冲洗干净，打字看起来很麻烦，其实很简单的，一般会杀牛蛙的厨师，一分钟都能杀五六只2. 杀好的牛蛙砍成小块，放入少许盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉码味待用丝瓜去皮改刀成段，起锅上火，下入清水烧开，下入牛蛙焯水捞出，锅入油，烧制5成，下入丝瓜炸熟，捞出放入碗底，炸过丝瓜的后油温下降到3成油温左右，下入牛蛙滑油3. 开始炒制，净锅下入少许底油，下入葱姜蒜豆瓣酱炒香，下入少许辣椒面，加入清水烧开，开始调味，下入少许鸡精，味精，胡椒粉，麻辣鱼料（我用的鱼料是自己熬制的，市场上有卖）老抽少许（上色），下入牛蛙略煮，然后全部倒入有丝瓜的煲中，锅洗净，下入少油，下入辣椒节花椒粒煸炒，炝在牛蛙上，撒入葱花即可该答案来自中华美食网官方网站
开饭店什么名字最有客人的吸引力
1. 若您的饭店以特色菜品“馋嘴牛蛙”为主打，可以考虑命名为《馋嘴城》。2. 如果您的饭店以实惠的价格吸引顾客，不妨叫做《实惠坊》或《食惠坊》。3. 如果您的是川菜餐厅，可以考虑使用一些麻辣或川菜相关的字眼，例如《麻辣人家》、《蜀之香》或《沸腾之家锋肢》。4. 另外，您也可以选择一些另类的名字，如《致闷基行福.诱惑》饭店。5. 以上只是一些建议，饭店的名字可以根据您的具体情况和创意进行调整。