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鸡架拌面 还可以怎么叫
鸡架拌面在大连还可以叫架子骨鸡架拌面或拌鸡架。这是一位大连人的评论超级好吃的鸡架拌面喜欢吃拌鸡架的一定要尝尝他家，真的很赞，酸甜可口非常入味儿，看汤汁就知道多香香了，一定要点鸡架拌面，面条是灵魂！我一个人就可以吃光小份的，两个人吃至少要点个大份的哦！叫什么名字，点外卖试试，西安路经常吃美美家土著带你玩大连(作者) : 叫架子骨鸡架拌面WikL : 好的，谢谢，安排鸡架啃起来滋味也足，再加上烟熏味的豆皮，真是越吃越有味。还有鸡脖和鸡爪鸡腿，有种特有的熏烤的味道。熏鸡爪，特别软烂，很容易啃得干净，卤得烟熏味也恰到好处。
鸡架拌面 鸡架拌面怎么做
1、鸡架冷水下锅，煮开后除去浮沫，放入姜片和葱段，继续煮30分钟，鸡汤可以留着继续用。2、鸡架如果煮的时间过长，拌制时容易碎。3、鸡架煮好后盛出晾凉，撕成大块儿。4、放入蒜末、香葱末、香菜末以及上面的各种调料拌好，最后撒上熟芝麻，就算大功告成。不过教程还没有完哦。5、准备香菇、干贝、干虾、枸杞、桂圆、盐，放入鸡汤，继续煲炖，时间比较自由，可以半小时，也可以1-2小时甚至更长。材料也可以自由发挥，总之就是为了充分利用鸡汤。
吃遍大连-有滋有味的凉拌鸡架，是独当一面的消夏美食~
在炽热的夏季，大连的街头飘荡着各式美食的诱人香气，其中最令人心动的莫过于那爽口的凉拌鸡架。鸡架在烟火小店的炉火下，被酱料浸透，口感弹牙，麻辣中微带甜香，是独当一面的消夏佳肴。将鸡架与洋葱一同搅拌，酱料的浓郁与鸡架的鲜美相融合，令人回味无穷。映华源的拌鸡架柜台吸引了众多食客的注意，可以额外添加鸡肝、豆皮、海带、鹌鹑蛋等配料。酱料包裹的鸡肉弹牙可口，即使是鸡架，啃起来也能感受到丰富的肉质，滋味浓烈。酸甜微辣的口感让人欲罢不能，每一口都满载着酱汁的美味，不管是骨头还是肉，都能品尝到它的香浓与美味。在沙河口区西安路中央大道地下一层的“老东北高记食品”，熏酱的鸡架撕吧撕吧，再拌上圆葱、葱花和香菜，一拌开胃无比。鸡架有肉多的和肉少的两种选择，拌鸡架面更是不容错过，鸡架与各种香辛料、圆葱拌在一起，再搭配一份凉面，满口爽辣，回味悠长。你还可以选择添加豆皮、鹌鹑蛋、鸡肝等其他熏酱，口感更加丰富。沙河口区和平广场地下一层的“阿良熏拌鸡架”，小店主要以鸡货、猪货为主，以熏拌为主
有哪些自制鸡架拌面的教程推荐？
自制鸡架拌面是一道美味的家常菜，结合了鲜美的鸡架和滑嫩的面条，再搭配各种调味料，可以制作出一道色香味俱全的美食。下面是一个详细的自制鸡架拌面的做法：【材料】鸡架：1-2个（根据人数调整）干面条：适量黄瓜：1根香菜：适量蒜末：适量生姜：适量辣椒粉或辣椒酱：适量酱油：适量醋：适量香油：适量盐：适量白糖：少许芝麻：适量葱花：适量【步骤】准备鸡架：将鸡架清洗干净，去除多余的油脂和杂质。在锅中加入足够的水，放入鸡架，加入适量的料酒、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮至鸡架熟透且汤汁浓郁。调制汤底：将炖好的鸡架捞出，留下鸡汤。根据个人口味加入适量的盐、酱油、白糖调味，可以适当加入一些鸡架中的鸡肉撕成小块增加口感。准备面条：将干面条按照包装上的说明煮熟，煮好后捞出过冷水，沥干水分备用。准备蔬菜：黄瓜洗净切成丝，香菜洗净切碎，蒜末和葱花切好备用。拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入调好味的鸡汤，放入黄瓜丝、蒜末、葱花、香菜和鸡肉块，根据个人口味加入辣椒粉或辣椒酱
拌面用什么调料好？
只有面条的话，拌调味料最好使用老干妈或者是一些辣椒酱，都是很美味的。但实际上做面条件也非常简单，不要懒，把饭吃好了，吃美味了，才会让自己的心情更好。下面教你一道面条酱做法。面条酱做法七分瘦、三分肥，五花肉1000克（2斤）大葱60克 ， 芹菜60 克洋葱100克， 生姜60克菜籽油400克、 豆瓣酱100克黄豆酱60克、 甜面酱50克高汤300克、老抽10克、白糖8克鸡精10克、味精10克制作过程如下：1、选择猪前夹肉，以瘦肉为主，制作这款酱料，离不开肥肉，肥肉含油脂，能出很大的香味，选择七分瘦三分肥的肉就可以了，也可以分开买，回来再掺和到一起，肉一定要买新鲜的，冷冻肉口感差。2、把1000克猪肉切成肉馅，最后再剁一剁，剁得尽量碎一些，当然，如果你家中有绞肉机，也可以借助机器的力量，三两下就搞定，又碎又均匀，特别的省事。3、另外再准备配菜，按照配料表里出现的，依次准备好大葱60克 ，芹菜60